Hordeum sp.
Planta monocotiledónea de la familia de las gramineas. De hojas estrechas y color verde claro, un verde más claro que el trigo normalmente. Su sistema radicular es superficial ya que el 60% del peso de las raíces se encuentra en los primeros 25 centímetros del suelo. Las flores tienen dos estambres y un pistilo de 2 estigmas. Es una planta autógama.
Curiosidades:
Su cultivo se conoce desde tiempos remotos y se supone que procede de dos centros de origen situados en el Sudeste de Asia y África septentrional. Se cree que fue una de las primeras plantas domesticadas al comienzo de la agricultura. En excavaciones arqueológicas realizadas en el valle del Nilo se descubrieron restos de cebada, en torno a los 15.000 años de antigüedad, además los descubrimientos también indican el uso muy temprano del grano de cebada molido.
Usos:
Foto extraída de: http://www.atlas-roslin.pl/gatunki/Hordeum_vulgare_var._hexantistichum.htm